آیا شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌توانند قدرت باروری را تهدید کنند؟
پژوهش‌های جدید علمی بار دیگر نگرانی‌ها درباره تأثیر مواد غذایی مصنوعی بر سلامت انسان را تأیید کردند. این‌بار نوبت به یکی از پرکاربردترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی، سوکرالوز (Sucralose) رسیده که به‌گفته دانشمندان، ممکن است توان باروری مردان را کاهش دهد و آسیب‌های هورمونی و سلولی ایجاد کند. این ماده که معمولاً با نام تجاری Splenda در بازار یافت می‌شود، به‌طور گسترده در صنایع غذایی به‌عنوان جایگزینی کم‌کالری برای شکر استفاده می‌شود.
یافته‌های نگران‌کننده پژوهشگران تایوانی
گروهی از محققان در دانشگاه پزشکی تایپه، تایوان، با انجام آزمایش‌هایی روی موش‌های نر، تأثیرات سوکرالوز را روی سلامت جنسی و باروری بررسی کردند. در این تحقیق، موش‌ها به مدت دو ماه در معرض دوزهای مختلف سوکرالوز قرار گرفتند. نتایج نشان داد:
کاهش تعداد اسپرم‌ها
آسیب به بافت بیضه
ایجاد اختلالات هورمونی
افزایش شدت آسیب‌ها با افزایش دوز سوکرالوز
چرا باید نگران باشیم؟
شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند سوکرالوز جزو ترکیباتی هستند که به‌سرعت در رژیم غذایی افراد گنجانده شده‌اند، بدون اینکه تأثیرات بلندمدت آنها به‌طور کامل مشخص باشد. این تحقیق نشان می‌دهد که مصرف مداوم سوکرالوز می‌تواند:
طول عمر اسپرم را کاهش دهد
تولید تستوسترون را مختل کند
سبب بروز مشکلات هورمونی در مردان شود
ناباروری مردان؛ یک چالش جهانی
طبق آمار جهانی، تقریباً ۵۰ درصد از مشکلات ناباروری در زوج‌ها به عامل مردانه مربوط می‌شود. در طول دهه‌های اخیر، مطالعات مختلف از کاهش حدود ۲۰ تا ۲۵ درصدی سطح تستوسترون و تعداد اسپرم در مردان خبر داده‌اند. دانشمندان عوامل مختلفی را برای این پدیده در نظر می‌گیرند:
استعمال دخانیات
رژیم‌های غذایی ناسالم
کم‌تحرکی و چاقی
افزایش مصرف مواد غذایی مصنوعی مانند سوکرالوز
بررسی علمی در ۴ سطح دوز مصرف
در این تحقیق، موش‌ها به ۴ گروه با دوزهای مختلف سوکرالوز تقسیم شدند:
1.5 میلی‌گرم در روز
15 میلی‌گرم در روز
45 میلی‌گرم در روز
90 میلی‌گرم در روز
پس از پایان مطالعه، اندام‌هایی مانند بیضه‌ها، کلیه، قلب، طحال و کبد مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با افزایش دوز، آسیب‌ها تشدید شدند و وضعیت باروری موش‌ها وخیم‌تر شد.
خطرات زیست‌محیطی سوکرالوز نیز جدی است
جدا از آسیب‌های انسانی، مطالعات قبلی نیز نشان داده‌اند که سوکرالوز پس از دفع از بدن، وارد اکوسیستم‌های آبی می‌شود و به میکروارگانیسم‌ها و زنجیره‌های غذایی آبزیان آسیب وارد می‌کند. بنابراین، مصرف این ماده نه‌تنها سلامت فردی بلکه محیط‌زیست را نیز تهدید می‌کند.
آیا زمان آن رسیده سبک تغذیه خود را بازنگری کنیم؟
با توجه به رشد روزافزون مشکلات باروری، به‌ویژه در مردان، ضروری است که نسبت به ترکیبات شیمیایی موجود در رژیم غذایی حساس‌تر باشیم. استفاده مداوم از مواد شیرین‌کننده غیرطبیعی مانند سوکرالوز، در کنار سایر عوامل سبک زندگی ناسالم، می‌تواند آسیب‌های بلندمدتی به سیستم تولیدمثلی وارد کند.
سایت آی‌تی پالس به‌عنوان مرجعی معتبر در زمینه فناوری، سلامت دیجیتال و سبک زندگی مدرن، توصیه می‌کند پیش از مصرف هرگونه ماده غذایی مصنوعی، اثرات آن را با دقت بررسی کنید و در صورت امکان، به گزینه‌های طبیعی و سالم‌تر روی بیاورید.
نتایج این پژوهش در ژورنال Environmental Health Perspectives منتشر شده است.