راز جوانی پوست در بشقاب شماست، نه در شیشه کرم! (کشف جدید دانشمندان)

ویتامین C؛ بخوریم یا بمالیم؟ مسئله این است!

صنعت زیبایی سالانه میلیاردها دلار از فروش سرم‌ها و کرم‌های حاوی ویتامین C درآمد کسب می‌کند. اما تحقیقات جدید دانشمندان دانشگاه اوتاگو در نیوزیلند، معادلات این صنعت را به هم ریخته است. یافته‌های این پژوهش که در ژورنال Investigative Dermatology منتشر شده، نشان می‌دهد که موثرترین راه برای رسیدن به پوستی جوان و شاداب، نه از طریق سطح پوست، بلکه از طریق جریان خون است.

پارادوکس «آب و چربی»؛ چرا کرم‌های ویتامین C همیشه موثر نیستند؟

دلیل اصلی که دانشمندان بر مصرف خوراکی تأکید دارند، یک چالش بیولوژیکی است:

• ویتامین C محلول در آب است.
• لایه بیرونی پوست (اپیدرم) چربی‌دوست است.

این تضاد باعث می‌شود نفوذ ویتامین C از طریق کرم‌ها به لایه‌های عمیق پوست بسیار دشوار و در بسیاری از موارد غیرممکن باشد. اما وقتی شما میوه‌های حاوی این ویتامین را می‌خورید، جریان خون آن را مستقیماً به سلول‌هایی می‌رساند که تشنه کلاژن‌سازی هستند.

آزمایش کیوی طلایی: ۸ هفته تا پوستی ضخیم‌تر و شفاف‌تر

در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به مدت ۸ هفته، روزانه دو عدد کیوی طلایی مصرف کردند. نتایج به‌دست‌آمده شگفت‌انگیز بود:

• افزایش تولید کلاژن: ضخامت پوست شرکت‌کنندگان به‌طور محسوسی افزایش یافت.
• بازسازی سریع اپیدرم: سرعت نوسازی لایه بیرونی پوست بیشتر شد که نتیجه آن شفافیت و درخشش طبیعی است.
• نفوذ عمقی: پروفسور «مارگریت ویسرز» تأکید می‌کند که ویتامین C موجود در خون، برخلاف کرم‌ها، به تمام لایه‌های پوست نفوذ کرده و عملکرد آن‌ها را بهبود می‌بخشد.

جدول مقایسه: مصرف خوراکی در برابر مصرف موضعی ویتامین C

چقدر ویتامین C مصرف کنیم؟

بدن انسان قادر به ذخیره ویتامین C نیست، بنابراین «تداوم» کلید اصلی است. دانشمندان توصیه می‌کنند روزانه حدود ۲۵۰ میلی‌گرم ویتامین C دریافت کنید. شما می‌توانید این مقدار را به راحتی با مصرف ترکیبی از این مواد تأمین کنید:

• کیوی (به‌ویژه کیوی طلایی)
• مرکبات (پرتقال و لیمو)
• توت‌فرنگی
• کلم بروکلی یا فلفل دلمه ای